Livsstil og plantebaseret mad for alle

Tag: mad

Græskarsuppe med rød karry

Græskarsuppe med rød karry

Mmmh… Efteråret har lige så stille meldt sin ankomst – se bare mit køleskab, fyldt med græskar og andre gode sager. Jeg er klart mest til sommer og sol, men jeg ville lyve, hvis jeg ikke indrømmede, at det også er lidt hyggeligt med efterår. […]

Chili sin carne med friske tomater

Chili sin carne med friske tomater

Hvis du nåede at besøge min forrige job, så ved du, at denne ret er en af mine absolut favoritter – for ikke at tale om min mand! Vi laver en kæmpe gryde, som opskriften også ligger op til, og spiser chili 2-3 dage i […]

Mac ‘n cheeze // Pasta med cremet hokkaido

Mac ‘n cheeze // Pasta med cremet hokkaido

 

På denne tid af året sælges de fine hokkaidogræskar alle steder – så de skal selvfølgelig inkorporeres i madlavningen! Jeg bruger dem i supper, kage og pasta. Og jeg lover, pastaen går som varmt brød herhjemme – både hos børnene og de voksne.

Hokkaido bliver helt utrolig cremet, når det enten koges eller bages (især bages) og når du blander det med de rigtige ingredienser, så bliver resultatet utrolig lækkert, mættende og næsten ostet, som en mac ‘n cheese, bare 100% sundere og mere tilfredsstillende.

(mere…)