Livsstil og plantebaseret mad for alle

Tag: vegan

Peanutbutter curry

Peanutbutter curry

Nu delte jeg opskriften på den ultimative – og endda sunde romkugle i går, men i skal ikke snydes for denne lækre curry i dag. Jeg er for det første mega fan af alt slags curry… Det kan ikke kun være mig? men især de […]

Fantastiske sunde romkugler

Fantastiske sunde romkugler

Jeg har læst om sunde romkugler og prøvet mig lidt frem med forskellige opskrifter. De var alle sammen gode, men ikke heeelt som jeg husker dem. Så jeg prøvede at kombinere disse – og voila! Helt autentiske romkugler…. Jeg mener det! De smager altså som […]

Chili sin carne med friske tomater

Chili sin carne med friske tomater

Hvis du nåede at besøge min forrige job, så ved du, at denne ret er en af mine absolut favoritter – for ikke at tale om min mand! Vi laver en kæmpe gryde, som opskriften også ligger op til, og spiser chili 2-3 dage i træk. Uden problemer!

En god chili skal kunne lidt af det hele… Den skal mætte godt, smage “varmt” af de dejlige krydderier og så skal den have et eller flere friske elementer, til lige at bryde med det lidt tunge, vinterlige. Og så skal den selvfølgelig smage lidt af chili – og det er her uenigheden opstår, ikke? Stærk mad har det med at dele vandende. Hos os, laver jeg den så den smager meget af de dejlige krydderier, men mildt, når det kommer til chili. Til gengæld hakker jeg gerne en masse chili vi kan bruge som topping – så det lille tip kan du tage til dig, hvis i er uenige om chilistyrken, eller har små børn der spiser med.

(mere…)

Mac ‘n cheeze // Pasta med cremet hokkaido

Mac ‘n cheeze // Pasta med cremet hokkaido

  På denne tid af året sælges de fine hokkaidogræskar alle steder – så de skal selvfølgelig inkorporeres i madlavningen! Jeg bruger dem i supper, kage og pasta. Og jeg lover, pastaen går som varmt brød herhjemme – både hos børnene og de voksne. Hokkaido […]