Livsstil og plantebaseret mad for alle

Veganske fiksefrikadeller

Veganske fiksefrikadeller

Jeg er vild med navnet. Fiksefrikadeller. Haha.

Jeg synes det er lidt morsomt, med nogle af de navne veganske retter får tilegnet sig, og fiksefrikadeller opstod (desværre, ville gerne have været morsom) ved et tilfælde. Jeg havde lavet nogle deller til os og måtte forlade hjemmet mens de andre spiste.
Jeg får så en SMS fra min mand der skriver “hold da op, de smager af fiksefrikadeller” – aka fiskefrikadeller, og han har helt ret selvom det ikke var meningen. Stavefejlen var helt perfekt og navnet hang fast.

Vi lavede lidt efter dellerne igen, nu med rugbrød og remo – og jo. Det er et PERFEKT match!

Er grøntsagerne nødvendige?? Nej. Men det smager rigtig godt – så jeg vil anbefale at i prøver dem sådan her.

Opskriften er en freestyle version af disse, som jeg bruger som grundopskrift når det skal gå hurtigt :)

Følg meget gerne med på instagram @katinkafabricius , facebook eller måske youtube! Der er ingen videoer endnu – men det kan jeg godt afsløre, at der kommer :)

Fiksefrikadeller

15/12/2017
: 10 stk
: 5 min
: 10 min
: 15 min
: easy

By:

Ingredients
  • 2 dl kikærtemel
  • 2 dl vand
  • 4 tsk loppefrøskaller
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk løgpulver
  • 1/2 tsk karry
  • 1 lille gulerod
  • 1 løg
  • en lille håndfuld broccolibuketter
  • lidt friskkværnet peber
  • Olie/smørbart til stegning
Directions
  • Step 1 Kom de tørre ingredienser i en skål.
  • Step 2 Skræl og riv gulerødden
  • Step 3 Pil og riv løget
  • Step 4 Vask og hak broccoli meget fint! Ellers kan man mærke det knaser.
  • Step 5 Kom både vand og grøntsager i skålen. Rør og smag evt med en lillefinger, om farsen smager nok af salt.
  • Step 6 Varm panden op til medium efterfølgende og lad farsen hvile imens.
  • Step 7 Når panden er varm så kom (gerne lidt rigeligt) fedt stof ved, og sikre dig, at farsen føles som fiskefars. Altså den må ikke være blev for tør, så skal der lidt mere væde i. Det sker eksempelvis hvis den står får længe.
  • Step 8 Steg fiksedellerne gyldne og lad den gerne sætte sig et øjeblik inden i spiser dem. De er også fantastiske, når de er kolde!

Related Posts

Fantastiske sunde romkugler

Fantastiske sunde romkugler

Jeg har læst om sunde romkugler og prøvet mig lidt frem med forskellige opskrifter. De var alle sammen gode, men ikke heeelt som jeg husker dem. Så jeg prøvede at kombinere disse – og voila! Helt autentiske romkugler…. Jeg mener det! De smager altså som […]

Abrikos is #nicecream

Abrikos is #nicecream

Indeholder affiliatelinks  Jeg lavede en lille afstemning på instagram der gik på, om i ønskede mine favorit nicecream opskrifter lagt herind på bloggen. Resultatet var ret overvældende – det var der bestemt stemning for! Så nu skal i bare se løjer. Jeg starter en lille […]



2 thoughts on “Veganske fiksefrikadeller”

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *