Livsstil og plantebaseret mad for alle

Veganske julepandekager

Veganske julepandekager

Der gik et lys op for mig i går… Hvorfor ikke lave en pandekage, der smager og dufter af jul? Alle de krydderier jeg elsker, og ikke kan få nok af i kager – de fortjener en plads i morgenmad og snack favoritten herhjemme.

Bananpandekager er fantastiske, men det er græskarpandekager også! Hvis du ikke har prøvet at bage en kage med hokkaido, så skal du helt klart udnytte at de netop er i sæson nu, og give det et go, for det smager så godt. I pandekager giver de lidt sødme og en konsistens der er lige i øjet.

Følg meget gerne med på instagram @katinkafabricius , facebook eller måske youtube! Der er ingen videoer endnu – men det kan jeg godt afsløre, at der kommer :)

Veganske julepandekager

30/10/2017
: 12 pandekager
: 5 min
: 10 min
: 15 min
: easy

By:

Ingredients
  • 4 dl hvedemel
  • 1 dl havregryn
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 tsk natron
  • ca. et kvart hakkaidogræskar, revet
  • 2 tsk kanel
  • 1/2 tsk kardemomme
  • 1/2 tsk stødt nelliker
  • 1 lille tsk ingefærpulver
  • 3 spiseskeer kokossukker
  • 2 dl plantemælk
  • 1,5 dl vand
  • lidt salt
  • Naturli' smørbar til stegning
Directions
  • Step 1 Bland alle tørre ingredienser.
  • Step 2 Tilsæt væsken og rør godt.
  • Step 3 Riv hokkaido og tilsæt til dejen.
  • Step 4 Varm en stor pande op til medium varme, og kom lidt smørbar på panden.
  • Step 5 Bag 3 ad gangen. Jeg bruger en lille sovseske til at dosere, så bliver de lige store. De skal bage lidt længere end almindelige pandekager, men vend når kanten er fast og der er så bobler i pandenkagen, som bliver der.
  • Step 6 Læg dem oven på hinanden mens du steger de sidste, så de holder sig varme og græskaret bliver helt tilberedt.
  • Step 7 Server som de er, eller med frisk frugt.


Related Posts

Fantastiske sunde romkugler

Fantastiske sunde romkugler

Jeg har læst om sunde romkugler og prøvet mig lidt frem med forskellige opskrifter. De var alle sammen gode, men ikke heeelt som jeg husker dem. Så jeg prøvede at kombinere disse – og voila! Helt autentiske romkugler…. Jeg mener det! De smager altså som […]

Veganske fiksefrikadeller

Veganske fiksefrikadeller

Jeg er vild med navnet. Fiksefrikadeller. Haha. Jeg synes det er lidt morsomt, med nogle af de navne veganske retter får tilegnet sig, og fiksefrikadeller opstod (desværre, ville gerne have været morsom) ved et tilfælde. Jeg havde lavet nogle deller til os og måtte forlade […]



Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *